В Панаме (Центральная Америка) для людей племени Куна плоды и дерево какао священны. В племени считают, что каждому взрослому человеку нужно съедать в день столько какао-бобов, сколько помещается в его ладони. Племя Куна до сих пор ничего не знает про болезни сердца и сосудов. Они не страдают болезнями века и не умирают от рака, инсульта, инфаркта. Ученые и врачи считают, что «виной» такого особого здоровья Чоколатль (каждый день они пьют напиток изготавливаемый из какао-бобов). Закономерность таких выводов подтверждается и другими источниками, в которых указано, что ежедневный приём 40-50 грамм сырого какао с годами может помочь сосудам сердца и головы вернуться в состояние на 10 лет моложе фактического возраста. Какао-бобы - это уникальный продукт, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Так, в их состав входит около 300 веществ, обладающих различным действием на человеческий организм. Они известны своей способностью улучшать настроение (благодаря выработке серотонина - «гормона счастья»), во много раз увеличивать работоспособность, придавать силы. Железа и цинка в какао-бобах больше, чем в большинстве остальных продуктов. Чтобы полностью обеспечить свой организм цинком, нужно съедать всего 5-6 бобов в день. Какаофлаванолы оказывают благотворное влияние на обмен веществ, предупреждают отложения в сосудах и их повреждение. По данным продолжительных исследований, регулярное употребление какао снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%. Какао-бобы улучшают кровоснабжение мозга и снижают артериальное давление, способствуют быстрому восстановлению мышц после спортивных занятий или тяжелой физической работы. Они очень полезны при умственной нагрузке и переутомляемости.
Данный продукт выращен по органическим стандартам, в процессе производства не подвергался термической обработке (высушены на солнце).
Способ употребления: для приготовления домашнего шоколада нужно очистить и измельчить 50 гр. какао-бобов в порошок, добавить 40 гр. растопленного на водяной бане какао-масла. Сухое молоко, мёд, орехи и сухофрукты по вкусу. Тщательно перемешать и залить в форму для шоколада. Поставить в морозильник на 20-30 минут до полного застывания.
Противопоказания: не рекомендуется детям младше 4-х лет, т.к. они могут подавиться из-за ограниченной жевательной функции.
Если вы любите побаловать себя шоколадом или мечтаете приготовить настоящий какао-напиток, сохранив все полезные витамины и минералы, вам будет интересно узнать, где купить какао-бобы в сыром виде и как превратить их в самое простое и вкусное лакомство для поддержания красоты и долголетия.
В ходе научных исследований были открыты невероятные свойства какао- зерен. В районах, где жители регулярно употребляют сырые какао-бобы в пищу, заболевания диабетом, раком, инфаркты и инсульты встречаются на 10% реже. Весь секрет пользы какао-бобов, конечно же, кроется в их составе.
Многие из полезных веществ и витаминов, которые содержат бобы какао, купить в аптеке просто невозможно, и более того - абсолютно бессмысленно. Ведь покупные препараты на 70-80% состоят из синтетических веществ, практически неусваиваемых организмом. А вот зерна какао - это единственный природный источник дофамина, отвечающего за ощущение счастья и эйфории. Какао-зерна богаты антиоксидантом под названием эпикатецин. По своей сути - это природный консервант для нашего организма, замедляющий старение и предотвращающий раковые образования. В большом количестве в нём содержатся гистамин, магний, серотонин, триптофан, которые полностью усваиваются организмом и дарят нам молодость, красоту и здоровье.
Польза какао в цифрах:
Прежде чем купить какао-бобы, советуем вам изучить несколько способов их употребления. Поначалу, вкус натурального какао покажется вам экзотическим. Но попробовав хотя бы несколько какао-зерен, вы уже никогда не захотите кушать покупной шоколад.
Сырые зерна какао нежелательно подвергать температурной обработке свыше 50оС. Молотые или дробленые зерна можно заливать теплой водой или молоком, смешивать с медом и фруктами, добавлять при изготовлении натуральной нутеллы. На основе какао-зерен можно приготовить натуральный горячий шоколад или сыроедческий шоколад с добавками из орехов и сухофруктов.
Неверный информационный блок