Гомасио (кунжутная соль, Gomasio) или как её ещё называют «соль Востока» — популярная японская приправа, приготовленная на основе кунжута (гома) и соли (сио). Эти два компонента являются превосходным средством для эффективной работы сердечно-сосудистой системы. В течение многих столетий кунжутную соль (гомасио) используют в Японии в качестве приправы. Ею посыпают национальные блюда вместо поваренной соли. В отличие от Западной кулинарной традиции, в Японии не принято солить еду в процессе приготовления, только во время трапезы. В Азии Гомасио считается лекарством для пищеварительной системы и отличным средством для укрепления сердечно-сосудистой системы.
В кунжутной соли много питательных веществ: железа, витаминов группы B, кальция, лецитина и спектр аминокислот, включая метионин, триптофан и лизин (эти нужные аминокислоты нередко отсутствуют в составе растительного белка). Кунжутная соль богата лецитином, которого в ней больше, чем в сое. Лецитин нормализует уровень холестерина в крови и улучшает память. Регулярное потребление Гомасио вместо обычной поваренной соли не только улучшает пищеварение, повышает усвоение питательных веществ, но и нормализует работу щитовидной железы, способствует лечению анемии, гипогликемии, рассеянного склероза и заболеваний воспалительного характера, так или иначе связанных с неправильным рационом питания и с повышенной кислотностью употребляемой пищи. В кунжутную соль (Гомасио) с морской капустой добавляется толченая ламинария.