Поделитесь находкой с друзьями!

Сычужный фермент для сыра «Энзи-микс», 10 гр

Сычужный фермент для сыра «Энзи-микс», 10 гр | ЗАО «ЗЭФ»
Сертификат
(0)
130 руб.

ТВС «Комплекс ферментов сычужно-птичьих» «Энзи-микс». Триада молокосвёртывающих ферментов объединённая в данном препарате, позволяет удачно проводить процесс свёртывания молока с наименьшими потерями белка. При правильном выборе технологии сыроварения, данный препарат позволяет получать достаточно широкий спектр сыров без кого-то ни было риска образования пороков.
При использовании данного препарата следует очень точно соблюдать технологические инструкции и режимы по производству твёрдых сыров. Особенную внимательность следует проявлять при выработке сыров с высокой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания. Для производства мягких сыров и обезжиренной сырной массы рекомендуется к применению без ограничений.
Молокосвертывающая активность не менее 100 000 усл.ед.
Упаковка: в упаковке 10 гр. фермента (рассчитано на 400 литров молока), расход на 100 литров молока 2,3 - 2,7 гр.

Масса нетто: 10 гр.
Упаковка: бутылка (ПЭТ).
Срок хранения: 12 месяцев. Хранить при температуре от +2 до +10℃, относительной влажности воздуха не более 75%. Транспортировка бактериальных концентратов проводится при нерегулируемой температуре в течение 1-2 недель без риска уменьшения активности.
Производитель: ЗАО «ЗЭФ», Россия

Способ употребления: Сычужный фермент разводят в кипяченой воде при температуре 35 ºС. Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45 ºС приведёт к потере молокосвертывающих свойств фермента. Количество воды берут из расчета 100 мл на 1 г препарата. Раствор перемешивают и дают настояться в течение 20-30 минут.

Количество
Полное описание товара: Сычужный фермент для сыра «Энзи-микс», 10 гр

Препарат данной марки рекомендуется применять при использовании «проблемного» молока, то есть молока получаемого:

  • в период перехода с зимних на летние условия содержания и кормления стада;
  • в начале и конце периода лактации;
  • от породы КРС, молоко которой не имеет «сыропригодного» качества;
  • в период резких изменений природных условий и т.п., влияющих на удои и качество молока.

Препарат ЭНЗИ-МИКС производится по улучшенной технологии, вобравшей в себя все те достижения, которые были внедрены за последнее время в производстве и контроле сычужных и комплексных молокосвёртывающих препаратов. Изготавливается из телячьих сычугов, слизистой оболочки сычуга взрослого КРС и железистых желудков кур и цыплят. Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин говяжий - пепсин куриный.

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Правильное питание - основа здоровья! ООО «Зеленщик», интернет-магазин здорового питания | Фермент для сыра «Энзи-микс», 10 гр – у нас в магазине вы можете фермент для сыра «Энзи-микс» и оставить отзыв о ферменте для сыра «Энзи-микс». Продажа фермент а для сыра «Энзи-микс» с доставкой по Москве, Ростову-на-Дону и области, по России. Продам фермент для сыра «Энзи-микс»