Овсяное толокно «С.Пудовъ», 400 гр.

Толокно - старинный русский народный продукт с уникальными полезными свойствами, отличается приятным, нежным вкусом и ароматом с лёгким шоколадно-ореховым оттенком. Для приготовления толокна овёс изначально запаривали, а затем томили в русской печи, и уже только после этого его толкли в ступах. Делалось это для того, чтобы избавиться от цветочных оболочек овса (в отличии от пшеницы и ржи где они отсутствуют).
В состав толокна входит чрезвычайно полезное для здоровья жироподобное вещество – лецитин, который обеспечивает питание всей нервной системы человека, а также является основным структурным компонентом миелиновой оболочки мозга и нервных волокон (около 30% мозга и 17% нервов состоят из лецитина). Лецитин стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина, улучшает усвоение витаминов А, D, Е и К, благоприятно влияет на деятельность печени, обеспечивает нормальный обмен холестерина, предохраняя тем самым организм от развития атеросклероза.
Очень жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из него. Ведь этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты. Как бы парадоксально это ни звучало, перед вами самый настоящий старорусский «фастфуд». Именно за возможность быстрого, без особых затрат времени, приготовления множества вкусных, питательных и полезных блюд и ценилось толокно на Руси. Традиционно оно звалось «скорое кушанье толокно: замеси да в рот понеси». Толокно разбавлялось молоком, простоквашей, квасом, а то и просто водой. Или добавлялось в творог, ягоды, похлебку.
Начиная с периода СССР вплоть до недавнего времени толокно являлось одним из немногих товаров, которые СССР экспортировало в Великобританию. Толокно не требует варки! Его можно развести в теплом молоке, в кефире, йогурте, сметане; можно варить из толокна кашу, добавлять его в тесто для выпекания. Одна чайная ложка толокна по своим питательным свойствам равна 5 стаканам отрубей или каш быстрого приготовления. Несмотря на то, что толокно является высококалорийным продуктом, в нем содержатся только сложные углеводы, поэтому употреблять его можно, не опасаясь за свою фигуру.