КИНОА (QUINOA) - очень древняя злаковая культура, её начали выращивать более 5 000 лет назад. Инки называли киноа «божественным зерном» за силу, которую она дарила людям. Киноа имеет запах свежей травы, и у неё приятный вкус. Она может быть оригинальной заменой рису, булгуру и другим традиционным крупам в супах, салатах, гарнирах. В перуанской кухне она традиционно используется для приготовления вторых блюд, например, кинотто, а так же для супов и в качестве панировки. При варке киноа увеличивается в объеме примерно в 3-4 раза, её середина становится прозрачной, а вокруг образуется колечко-корона.
Полезные свойства Киноа: способствует укреплению зубов, костей и волос. Регулярное употребление в пищу повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Данная культура богата клетчаткой, которая незаменима для людей, страдающих диабетом, ожирением, гипертонией и болезнями сердца. Киноа помогает выводить из организма токсины, холестерин, а также другие вредные вещества, что снижает риск развития атеросклероза. Этот злак налаживает пищеварительный процесс, ускоряет вывод из организма шлаков и продуктов распада, понижает уровень сахара в крови и нормализует давление. Киноа должна присутствовать в рационе при мигренях, головных болях, утомляемости. Она незаменима для людей, ведущих активный образ жизни и заботящихся о своем здоровье.
Поклонники здорового питания высоко ценят киноа за её полезные свойства. Она богата полноценным по аминокислотному составу белком, а по содержанию витаминов и минералов киноа превосходит большинство известных круп. Не содержит глютена! Киноа можно проращивать.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.