Полба, пшеница двузернянка (Triticum dicoccum, спельта) – одна из древнейших хлебных культур. Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху неолита. Введена в культуру более 5000 лет до н. э. В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком используемым в ежедневном питании. Полбяная мука обладает высокими диетическими особенностями. Она обогащена клетчаткой, аминокислотами, витаминами и протеином.
Древнегреческий историк Дионисий Галикарнасский рассказывает, что римляне считали полбу самой древней и самой ценной из зерновых культур – недаром они сжигали ее в начале всех жертвоприношений. В Риме существовал священный обряд бракосочетания – «конфарреация» (confarreatio), который совершался непременно в присутствии жреца Юпитера и десяти свидетелей-патрициев. Во время торжественной церемонии в жертву приносили хлеб из полбы (panis farreus), от которого и произошло название обряда.
Прочие | ||
Состав | смолотое зерно полбы. | |
Пищевая ценность (100 гр.) | белки - 14,5 г; жиры - 2,5 г; углеводы - 70,0 г; клетчатка - 2,4 г; | |
Энергетическая ценность 100 гр. (ккал.) | 376 | |
Масса нетто (гр.) | 450 | |
Упаковка | бумажный пакет. | |
Срок хранения (мес.) | 12 | |
Условия хранения | Хранить в сухом месте от +5С до +20С и влажности не более 70%. | |
Производитель | ООО «Сампо» | Другие товары |
Страна | Россия | Другие товары |
Регион производителя | Тверская область | |
Изготовлено по | СТО 21318887-001-2013 | |
Группы товаров | Продукты из полбы / Выпечка хлеба |