Поделитесь находкой с друзьями!

Корень лопуха ценнее женьшеня в десятки раз!

09.06.2016

Среди наиболее популярных овощей в нашем зимнем рационе почетное место занимает три основных продукта: картошка, капуста и морковь. Однако, традиционно, раньше наши предки употребляли совсем другие продукты, в основном репу, конопляное масло и, как ни странно, корень лопуха. Именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Сейчас традиция потребления этого прекрасного продукта утеряна и многие из нас не имеют представления как этот корень выглядит.

Корни лопуха длинные и тонкие, иногда достигают метр в длину. Правильно, когда их продают неочищенными, так как содержащаяся в корнях лопуха хлорогеновая кислота, при очистке корня от кожуры резко снижается. Также ее становится меньше, если очищенный корнеплод замочить в воде. Поэтому, в магазине, когда другие овощи лежат чистенькие, блестящие, упакованные в красивые пакетики, - корень лопуха продается в кульках, с прилипшей к нему землей.

Корень лопуха – это настоящий корень жизни, который для нас ценнее чем корень женьшеня в десятки раз. Лопух лечит главный орган в теле человека – печень. Известно, что вещества, содержащиеся в корне лопуха, способствуют регенерации печени. Слизь, горечи и полисахарид инулин, содержание которого в корневой части растения доходит до 50%, улучшают пищеварение. Известно, что извлеченный из корня инулин является пребиотиком, стимулирующим рост полезных бактерий в пищеварительном тракте. К тому же, инулин замедляет всасывание сахара в кишечнике, что позволяет понижать уровень сахара крови при диабете. Замечено, что, помимо инулина, снижению сахара способствует гликозид арктиин, который также предотвращает поглощение в кишечнике токсичных соединений, поступающих с пищей.

Ученые насчитали в корне лопуха 14 различных соединений полиацетилена, полезных при лечении экземы, псориаза и других заболеваний кожи. По меньшей мере два из этих соединений имеют выраженные антибактериальные и противогрибковые свойства.

Добывать этот ценный корень надо поздней осенью, когда ударят первые морозы ( не раньше) или весной, когда корень полон жизненных веществ и не отдал их в семенную стрелку. Выкапываете корень, если в его середине нет пустоты, он должен быть цельным, как морковка. С пустотой в середине – это корень второго года жизни, он в 10 раз слабее, чем корень первого года, почти бесполезный.

В настоящее время в Европе лопух культивируют как овощное растение и на прилавках самых обычных супермаркетов можно найти и купить корень лопуха, а в Азии где обычный картофель так и не прижился (из-за риса), из свежего корня лопуха строгают салатики, его жарят, маринуют и запекают в кляре и даже не удивляются этому факту. В Японии лопух известен еще с эпохи Дзёмон, то есть примерно уже 16500 лет назад, а начало его выращивания как культуры, и особая популярность как ценного пищевого продукта приходится на эпоху Эдо (около 400 лет назад).

Интересно отметить, что семена лопуха в Японии являются стратегическим сырьем и запрещены к вывозу, а в годы I мировой войны, когда европейские фармацевтические заводы ощущали серьезную нехватку сырья, Британский комитет по сельскому хозяйству и рыболовству включил лопух в перечень лекарственных растений, необходимых нации, и призвал жителей страны выращивать его на своих участках.



Назад к списку новостей

ВЕДИЧЕСКИЙ РЕЖИМ СНА И ПИТАНИЯ 18.07.2016 ВЕДИЧЕСКИЙ РЕЖИМ СНА И ПИТАНИЯ
Веды говорят, что вся наша жизнь, наше тело, реакции, поведение, здоровье связаны с вселенскими процессами, движениями планет, солнечными и лунными циклами. Для каждого вида деятельности природой установлен свой, самый благоприятный период времени. Соблюдение простых правил согласно природным циклам делает человека бодрым, здоровым и энергичным. Ведические тексты говорят, что Время – самая могущественная, неукротимая и карающая сила в нашем материальном...
Заповеди Марии Монтессори для родителей 18.07.2016 Заповеди Марии Монтессори для родителей
Если Вы будете хотя бы раз в неделю перечитывать этот список, то взаимоотношения с детьми могут выйти на совершенно иного качества уровень:
1. Детей учит то, что их окружает.
2. Если ребенка часто критикуют - он учится осуждать.
3. Если ребенка часто хвалят - он учится оценивать.
4. Если ребенку демонстрируют враждебность - он учится драться.
5. Если с ребенком честны - он учится справедливости.
6. Если ребенка часто высмеивают - он учится быть робким....
ПРИЗНАКИ ИНСУЛЬТА. КАК СПАСТИ СЕБЯ И ТЕХ КТО РЯДОМ 24.06.2016 ПРИЗНАКИ ИНСУЛЬТА. КАК СПАСТИ СЕБЯ И ТЕХ КТО РЯДОМ
Вначале маленькая история: Во время пикника девушка споткнулась и упала. Ей предложили вызвать скорую помощь, но она заверила всех, что всё в порядке и что она споткнулась о камень всего лишь из-за новых туфель. Так как она выглядела немного бледной и дрожащей, ей помогли отряхнуться и принесли ей тарелку с едой. Остаток дня Инга провела весело и непринуждённо. Позже супруг той девушки позвонил всем и сообщил, что его жену увезли в больницу. В 23:00...
Корень лопуха ценнее женьшеня в десятки раз! 09.06.2016 Корень лопуха ценнее женьшеня в десятки раз!
Среди наиболее популярных овощей в нашем зимнем рационе почетное место занимает три основных продукта: картошка, капуста и морковь. Однако, традиционно, раньше наши предки употребляли совсем другие продукты, в основном репу, конопляное масло и, как ни странно, корень лопуха. Именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Сейчас традиция потребления этого прекрасного продукта утеряна и многие из нас не имею...
'bitrix:advertising.banner' is not a component

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Правильное питание - основа здоровья! Корень лопуха ценнее женьшеня в десятки раз!