Перга пчелиная (хлебина), 100 гр.

ПЕРГА, ПЧЕЛИНЫЙ ХЛЕБ (ХЛЕБИНА)
Перга представляет собой собранную пчелами пыльцу, сложенную в соты и покрытую сверху медом. В результате происходит процесс консервирования, вырабатывается молочная кислота, позволяющая пыльце храниться на протяжении длительного времени. Количество витаминов в перге намного больше, чем в цветочной пыльце. Например, витамина С содержится 140—205 мг%, Д — 0,2-0,6 мг%, Е — 170 мг%, А — 50 мг%, P — 60 мг%, B6 — 0,5-0,9 мг%, B2 — 0,54-1,9 мг% и B1 — 0,4-1,5 мг%.  В перге органические кислоты составляют 1-5 мг%, минеральные соли - 4-7 мг%, а гормоны и ферменты определены в достаточно малых количествах. Перга почти полностью усваивается организмом. Пчелиный хлеб содержит в себе все известные витамины, все 10 незаменимых аминокислот (эти аминокислоты не синтезируются нашим организмом и должны поступать в готовом виде), около 50 ферментов, несколько десятков углеводов и микроэлементов, некоторые гормоны (в их числе и гетероауксин – гормон роста). В перге в 20 раз больше витамина А (каротина), чем в моркови. Также в перге очень много калия магния и железа. На вкус перга напоминает вкус поливитаминов, но вкус может быть различным (в зависимости от вида и свежести пыльцы). Перга в ячейках довольно часто складывается слоями, поэтому она имеет разноцветный вид. Зависит цвет перги от того, с каких растений ее собирали пчелы в тот момент. Пергу рекомендуется употреблять за 15-20 минут перед приемом пищи, лучше натощак. Запивать водой ее не нужно. Учеными было доказано, что перга превосходно взаимодействует с человеческой слюной и именно в ротовой полости начинаются основные химические реакции, которые связаны с усвоением данного вещества. Из-за сильного тонизирующего эффекта не рекомендуется употреблять пчелиную пергу перед сном.
Короткий летний сезон на Алтае способствует тому, что запасаемый пчёлами мёд и перга более качественные по питательному составу т.к. пчёлы находятся и питаются в улье значительно дольше чем где-то на юге в или в местах более мягким климатом. Добавим благоприятную экологическую обстановку на Алтае и получим уникальный по своим свойствам продукт, который давно известен на западе и в связи со значительным объемом экспорта ранее был недоступен массовому российскому потребителю. Перга упакована в герметичную стеклянную банку, что обеспечивает продукт от нежелательного контакта к кислородом и влажностью. Сбор 2016 года.